95岁内江名厨倾囊相授：黄老五花生酥技艺传承不息

内江市，这座历史悠久的城市，孕育了无数美食佳肴。在众多传统美食中，黄老五花生酥以其独特的风味和悠久的历史，成为了内江的一张名片。近日，一位95岁高龄的名厨毅然决定收徒，誓将这门独特的技艺传世，让黄老五花生酥这一美食瑰宝得以延续。

这位95岁的名厨名叫黄老五，是内江当地赫赫有名的花生酥制作大师。他的花生酥口感酥脆，香甜可口，深受食客喜爱。然而，随着岁月的流逝，黄老五的年龄越来越大，他深知自己肩负着传承这门技艺的责任。

“我今年已经95岁了，虽然身体还硬朗，但毕竟年纪大了，不能再亲自制作花生酥了。我一定要找到一位合适的徒弟，将这门技艺传承下去。”黄老五说。

为了寻找合适的徒弟，黄老五四处奔波，最终在一位年轻厨师身上看到了希望。这位年轻的厨师名叫小陈，他热爱传统美食，对黄老五花生酥的制作技艺充满敬仰。在得知黄老五要收徒的消息后，他毫不犹豫地报名参加了选拔。

经过一段时间的观察和考核，黄老五最终决定收下小陈为徒。在收徒仪式上，黄老五激动地说：“我之所以收你为徒，是因为我看到了你对传统美食的热爱和对黄老五花生酥技艺的执着。我相信，在你的努力下，黄老五花生酥这一美食瑰宝必将传承下去。”

黄老五深知，传授技艺并非易事。他决定从最基础的花生筛选、炒制、磨粉、和面、塑形、烘烤等环节开始，一步步教给小陈。在黄老五的悉心指导下，小陈逐渐掌握了黄老五花生酥的制作技艺。

“师傅，我觉得黄老五花生酥的制作过程非常复杂，每一个环节都不能马虎。”小陈说。

黄老五笑着回答：“没错，黄老五花生酥之所以能成为内江的美食瑰宝，正是因为我们对待每一个环节都极其认真。只有这样才能制作出美味的花生酥。”

在黄老五的精心教导下，小陈的花生酥制作技艺逐渐提高。他不仅学会了制作黄老五花生酥，还学会了如何创新，将现代元素融入传统美食中。如今，小陈已经可以独立制作黄老五花生酥，并在内江开设了自己的店铺。

“感谢师傅的教导，让我有机会传承黄老五花生酥这一美食瑰宝。我会继续努力，将这门技艺发扬光大。”小陈说。

95岁内江名厨黄老五的收徒之举，不仅是对传统美食的传承，更是对中华美食文化的弘扬。相信在黄老五和小陈的共同努力下，黄老五花生酥这一美食瑰宝必将焕发出更加耀眼的光芒。